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Concours du Meilleur Petit Déjeuner et Brunch de France 2023

Publié le 5 décembre 2023

Le concours du Meilleur Petit déjeuner & Brunch de France organisé par Tables et Auberges de France s’est tenu ce mercredi 29 novembre à l’Ecole des Métiers de la Table de Paris sous la présidence d’Olivier BELIN, chef doublement étoilé de l’Auberge des Glazicks et en présence notamment de Fabien Pelous, champion international de rugby et créateur de la brasserie le club XV.

En tant que partenaires, nous avons eu la chance de déguster, avec les yeux, les réalisations des candidats, professionnels et amateurs. De l’Alsace à la Guadeloupe, chacun a su mettre en valeur les produits de sa région autour du thème des « Fruits et/ou légumes crus ou cuits de saison ».

Un grand bravo à l’ensemble des participants et plus particulièrement aux gagnants : les élèves de la maison Familiale Rurale de Balan dans la catégorie Prix des Ecoles et CFA, Clothilde SCHELSTRAETE de La Potée d’Oz dans la catégorie Gastronomie Brunch, Christa GRASS et Christine FERMIN dans la catégorie Grand Public, Fanny Lannoy et Christelle du Grand Hôtel d’Orléans et La Ripaille dans la catégorie Etablissements hôteliers indépendants, Antoine Aubry et Damien Diop de l’hôtel Mercure Compans dans la catégorie Etablissements hôteliers de Chaîne.

©️ hrvprod

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